“自从端午节包了肉粽，大家都特别爱吃，这次又琢磨做个鲜肉月饼，咸口的应该喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉月饼的做法步骤
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1拌馅:辅料中原料加入肉馅中拌匀。 -
2油酥:130g面粉加60g猪油混匀水油皮:200g面粉、60g玉米油、80g清水混匀，用保鲜膜盖上松驰20分钟。 -
3醒好的油皮油酥各分16份。 -
4取一份油皮按扁放入一份油酥。 -
5收口包好，全部包好盖保鲜膜静置15分钟。 -
6圆形擀成牛舌状。 -
7卷起盖保鲜膜静置15分钟。 -
8再恃醒好面团竖着擀成圆形，尽量长。 -
9卷起盖保鲜膜静置。 -
10取一份两头按向中间。 -
11包入肉馅。 -
12收口朝下放入烤盘轻压。 -
13烤盘中层190度30分钟。 -
14烤好了。 -
15又香又酥。 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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