“这道炒粉丝是在上海打工的时候吃到的，第一次吃的时候很是惊讶，原来粉丝还可以这样吃??说是粉丝我们老家叫这种粗的为粉条，那种细的龙须丝才叫粉丝。炒粉最好用红薯粉，那样粉炒出来有嚼劲，韧性十足。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小炒粉丝的做法步骤
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1准备材料，还有干辣椒，忘记拍了。 -
2青菜洗净，葱和辣椒切碎，粉丝泡软备用 -
3锅洗净烧热，放入适量油，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎 -
4放入青菜翻炒 -
5放入粉丝，老抽、生抽和盐翻炒均匀即可 -
6享用吧 -
7享用吧
小窍门
粉丝泡的时候要注意不要泡过了，不然粉丝会一炒就碎。
喜欢吃鸡精的可放些鸡精调味
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜