“起源于广东的一个小点心。晶莹剔透的外表下，包裹着一颗甜美的红豆馅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水晶饼的做法步骤
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1小麦淀粉与木薯淀粉用开水烫熟
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2分割25克一个剂子
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3红豆沙分割20克一个剂子
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4分割好的面团剂子包入红豆沙馅
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5模具抹油，压入生坯后入蒸笼。大火蒸六分钟就可以
小窍门
两种淀粉一定要用开水烫熟，然后趁热揉成面团。揉面面团的时候要注意安全不要烫到了手。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品