“看美食节目，有一地方美食“油旋”，天天排队等做，五一放假休息，自己试做了，电视上的是用炉子烤的，家里只有电烤箱，就做了电烤箱版的“油旋”。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香油旋的做法步骤
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1面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。静置好的面团分小剂子。 -
2擀成长椭圆片。 -
3涂抹均匀油酥。油酥制作：热锅凉油，放入面粉，炒至面粉微黄，成稀糊状，即成。 -
4撒上葱碎及少许盐。 -
5从一端卷起来。 -
6拉抻，成长卷。 -
7从长卷的一端卷起来，卷成圆饼做成生坯。 -
8电烤箱180度先预热5分钟，生坯放入，上、下火180度烤20分钟，油旋微黄即可。 -
9成品。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
面食