食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉香芋煲仔饭的做法步骤
-
1红小豆提前浸泡好。 -
2米洗好放在水里泡一会。 -
3泡发好的香菇切小块，放点盐跟酱油烧味腌制一会。 -
4把红小豆、花生洗干净，把泡米的水去掉，加入花生、红小豆，再加入适量的盐跟油搅拌均匀腌制一会。 -
5香芋去皮切小块。 -
6把腊肉切小块。 -
7把香芋、腊肉、香菇倒入锅里，加入适量的水（水刚好盖过所有材料），先大火煮，水沸后，换成小火慢焖，待水煮干后即可。 -
8煮好后稍微焖一会，再开盖用饭勺把饭松软，并且把所有食材搅拌在一起即可开吃。
使用的厨具：砂锅
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