“记得看《鲁豫有约》里曾经采访过北京某顶级私房菜，他家有道名菜，就是油炒胡萝卜丝，最后撒上芝麻！
好象有个蛮好听的名字想不想来了，咱家有村料，也仿一把！简单又好吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芝香胡萝卜丝的做法步骤
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1胡萝卜去皮，切成丝，这里请忽略我的刀功吧，哈哈！ -
2热锅，下橄榄油，蒜蓉爆香； -
3下胡萝卜丝炒匀； -
4胡萝卜有些软身时即可调入盐调味； -
5最后下葱花炒匀，上锅前下香油亮色增加，上锅后在菜面上撒点炒香的白芝麻即可！
小窍门
炒胡萝卜不怕油多，因为它的胡萝卜素是油溶性的，不是水溶性的，油才能让它发挥作用，利于人体吸收！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜