“我其实讨厌煎炸的油烟味，本来打算蒸着吃来的。
要做饭的时候接了个电话，有事耽误了。
直接煎一下吧，这样比较快一点。
当初冰的时候，一份就这么，都化冻腌制好了。只是锅不大，一次刚好煎6条。
剩下的明天再做吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煎小黄花的做法步骤
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1小黄花。 -
2处理干净。
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3放食盐。
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4放陈醋。
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5放葱。
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6拌匀腌制1小时。
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7取面粉。
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8把腌好的鱼放面粉里裹满面粉。
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9热锅冷油。
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10油热放鱼。
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11中小火慢煎。
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12两面都金黄的时候关火，盖盖子焖2分钟。
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13打开盖子，再开火，两面各煎一分钟即可。
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14装盘。
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15成品。
小窍门
因为最近吃过头孢类药物，所以没有放料酒哦。
不是这样的情况，可以少放醋，加点料酒腌制。
不是这样的情况，可以少放醋，加点料酒腌制。
使用的厨具：平底锅
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