正宗胡辣汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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100克的面粉加入1g盐，用57g水和成面团，
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在面团盆中加入适量的水，用手来回不停的挤捏面团，洗出淀粉。
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经过一夜的沉淀，滗去上层清水剩350克的水淀粉，42克的面筯。
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卤牛肉90克，干粉条8克用水泡软，花生豆15克，泡发的干黄花菜30克，黑木耳30克，杏鲍菇35克，腐竹35克，豆腐丝35克。
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锅中加水800克，先下入花生豆煮开
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接着把面筋揪成小块丢进锅里煮开，全部撕完用勺子搅一下，防止粘在锅底。
7
水煮开后下入剩下的所有配料煮开。
8
淀粉易沉底，下锅前先用勺子把淀粉上下搅动均匀。左手一点点的加入淀粉水，右手用勺子顺一个方向划圈搅拌（我加了170克），稀稠程度要按个人喜好决定。
9
紧接着加入适量的盐、五香粉或十三香、酱油调味调色。
10
加入胡椒粉，要多加一些才能体现出胡辣汤的味道，最好的办法就是自己尝尝。注意：图片上的量不够。
11
关火加入适量的陈醋。
12
滴上几滴香油搅拌均匀。
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味美又足料胡辣汤就做好了。

诗文	胡辣汤
释义	“方子中的淀粉可以做6碗（碗的大小如图290ml）。家里人少我只用了一半淀粉做了3碗，配料也是三碗的量。要是做6碗，配料再加一半。遗憾的是酱牛肉老公买的不好，染色太重。” 食材明细面团面粉 100g 水 57g 盐 1g 辅料水发木耳 30g 黄花菜 30g 腐竹 38g 豆腐皮 38g 海带 30g 杏鲍菇 20g 花生 15g 干粉条 8g 卤牛肉 90g 调味酱油适量盐适量胡椒粉适量十三香适量陈醋适量香油 5g 微辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度胡辣汤的做法步骤 1 100克的面粉加入1g盐，用57g水和成面团， 2 在面团盆中加入适量的水，用手来回不停的挤捏面团，洗出淀粉。 3 经过一夜的沉淀，滗去上层清水剩350克的水淀粉，42克的面筯。 4 卤牛肉90克，干粉条8克用水泡软，花生豆15克，泡发的干黄花菜30克，黑木耳30克，杏鲍菇35克，腐竹35克，豆腐丝35克。 5 锅中加水800克，先下入花生豆煮开 6 接着把面筋揪成小块丢进锅里煮开，全部撕完用勺子搅一下，防止粘在锅底。 7 水煮开后下入剩下的所有配料煮开。 8 淀粉易沉底，下锅前先用勺子把淀粉上下搅动均匀。左手一点点的加入淀粉水，右手用勺子顺一个方向划圈搅拌（我加了170克），稀稠程度要按个人喜好决定。 9 紧接着加入适量的盐、五香粉或十三香、酱油调味调色。 10 加入胡椒粉，要多加一些才能体现出胡辣汤的味道，最好的办法就是自己尝尝。注意：图片上的量不够。 11 关火加入适量的陈醋。 12 滴上几滴香油搅拌均匀。 13 味美又足料胡辣汤就做好了。使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜午餐晚餐
随便看	芒果芝士蛋糕蚝油手撕西生菜苹果果酱油辣子豆芽炒粉条酸奶淋紫薯燕麦烤干果手撕肉松面包乌鸦趣味便当面包机做中种吐司（北海道中种吐司）百合炒鸡蛋南瓜荷叶饼韭菜炒河虾清蒸鲩鱼尾包心菜炒粉丝榆钱麦饭三丝蒸粉卷【芦笋炒口蘑】配菜的奇妙主菜味马兰头拌豆干竹笋烤肉青萝卜丝炖大虾海虾蒸目鱼蛋简易葱油拌面绿色系列之油菜大包核桃枣泥糕

食材明细

胡辣汤的做法步骤