“【经典五仁馅】,我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了,自家出产,新鲜、料足,还可以按自己喜欢的口味加料,这就是DIY的优点和好处。”
食材明细
经典五仁馅料的做法步骤
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3 花生仁和杏仁到锅里炒熟,放凉后,搓掉花生仁的皮。
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9 再倒入色拉油(我用大喜大的白葡萄籽油,更健康)。
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11 再用手仔细把料拌匀,拌的过程中,用水调节馅料的软硬度。
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12 将调好的馅料捏成大小均匀的圆球,就可以用来做月饼了。
小窍门
馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整,桂花酱最好别省略,特别提味,馅里的水量就自己掌握吧,爱吃散一些的馅就少加水,反之就多加水,一点点加,调到满意为止。
使用的厨具:炒锅
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