“【经典五仁馅】，我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了，自家出产，新鲜、料足，还可以按自己喜欢的口味加料，这就是DIY的优点和好处。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
经典五仁馅料的做法步骤
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1面粉放炒锅里。 -
2用小火把面粉炒熟，放凉备用。 -
3花生仁和杏仁到锅里炒熟，放凉后，搓掉花生仁的皮。 -
4把花生仁和杏仁放塑料袋里，用擀面杖压碎。 -
5南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。 -
6白糖放熟面粉里。 -
7.糖和熟面拌匀。 -
8放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。 -
9再倒入色拉油（我用大喜大的白葡萄籽油，更健康）。 -
10先用勺子把所有原料混合起来。 -
11再用手仔细把料拌匀，拌的过程中，用水调节馅料的软硬度。 -
12将调好的馅料捏成大小均匀的圆球，就可以用来做月饼了。
小窍门
馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整，桂花酱最好别省略，特别提味，馅里的水量就自己掌握吧，爱吃散一些的馅就少加水，反之就多加水，一点点加，调到满意为止。
使用的厨具：炒锅
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