“本地村民的莲藕开始上市了，最近看到好些卖的了，昨天又买了一根。拿一节凉拌，剩下两节还要处理，主要是天气热，不想多开火。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
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1莲藕刮去皮后切薄片。我喜欢用水洗去淀粉。 -
2备点蒜蓉和辣椒。我用了两个泡过的彩椒，为了照顾小孩，没切太碎免得他们吃不了辣。
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3烧一锅水，水开后把藕片倒下去煮熟。
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4煮熟的藕片捞出来放盘子里。
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5热锅下油，烧热油。烧到冒烟。
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6把热油倒入蒜蓉辣椒的碗里。
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7加点盐酱油陈醋白糖，调匀。可夹藕片蘸过试试味道再适量增加调味料。
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8调好味把酱汁淋到藕片上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜