“剩馒头我喜欢煎着吃，比较香酥，口味很随意。或咸或淡，有鸡蛋拌和过，不会太硬，也不至于软塌塌滴，很适合中午当做正餐······
春季韭菜品质最佳，素有“春菜第一美食”之称。趁着这个时候，多吃点，尝尝鲜美之滋味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣煎韭香馒头的做法步骤
-
1准备好剩馒头和鸡蛋、韭菜。 -
2馒头切丁备用。 -
3韭菜洗净切碎，鸡蛋磕破于碗中。 -
4鸡蛋打散，倒入馒头丁。 -
5充分拌匀，让馒头丁均匀裹上蛋液。 -
6锅中油热，倒入馒头丁。 -
7煎至两面微黄。 -
8加入盐，簸匀。 -
9倒入韭菜碎，簸匀。 -
10加入红剁椒，簸匀。 -
11加入黑胡椒粉。炒好的馒头丁盛入碗中，趁热食用。
小窍门
1、馒头丁裹上蛋液再煎，不会太硬。
2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。
3、不用韭菜，用鲜果蔬来炒食也不错。
4、韭菜不能与白酒同食。
5、韭菜不要和蜂蜜、牛肉同食。
2、可以选用自己喜欢的调味料做炒馒头。
3、不用韭菜，用鲜果蔬来炒食也不错。
4、韭菜不能与白酒同食。
5、韭菜不要和蜂蜜、牛肉同食。
使用的厨具：炒锅
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馒头花卷