“猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1锅里放水烧开，倒入剁成小块的猪蹄焯一下 -
2准备好姜片，香菇，八角，桂皮 -
3焯过水的猪蹄捞出沥干水分 -
4锅里放油烧热放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄裹着糖色 -
5翻炒均匀，加入香菇，桂皮，八角 -
6再倒入料酒可以去腥 -
7加入适量的清水，加入盐调味 -
8再倒入高压锅里炖煮 -
9高压锅里炖煮上25分钟左右关火 -
10锅里放水烧开，倒入小油菜焯熟 -
11小油菜捞出摆盘 -
12猪蹄盛出装盘即可
小窍门
猪蹄不宜煮太烂的
没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的
没有高压锅用炒锅炖煮也是可以的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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