“绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。
它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！
马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆糕 的做法步骤
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1熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中 -
2加入熟色拉油 -
3用手将油与粉类拌匀 -
4将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀 -
5最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀 -
6拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可 -
7花片装到模具里 -
8装一些绿豆糕粉进去，用手指压实 -
9最后将绿豆糕从模具后面推出来 -
10漂亮的绿豆糕就做好了 -
11如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半 -
12装入馅后，用绿豆糕粉填满模具 -
13用擀面杖压实即可 -
14最后将绿豆糕推出来就好了
小窍门
注意事项：
1，糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。
2，加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。
3，将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。
1，糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。
2，加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。
3，将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。
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