“西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤
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1准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用 -
2葱和香菜切好 -
3西红柿切成小块备用 -
4锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液 -
5鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中 -
6锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒 -
7西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒 -
8放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用 -
9米饭在碗中压成型倒扣在盘中 -
10炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦 -
11搭配牛奶、水果和小麻花就是标配早餐 -
12早餐是一天中最重要的一餐一定要吃好吃饱 -
13西红柿和鸡蛋一起吃不但营养丰富口感也是一级棒 -
14有了皮皮虾的加入就是豪华早餐哦 -
15美好的一天从丰盛的早餐开启。
小窍门
西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食