“早上买了鱼准备中午吃酸菜鱼滴，等到晚上了才吃饭，突发奇想准备做一道无辣版烤黔鱼。之前习惯吃辣，吃一次不辣的感觉也是香香哒。”
食材明细
- 香辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烤黔鱼的做法步骤
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1鱼肉洗干净，用吸油纸吸干水分。 -
2配菜
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3国内热油，适量油炸鱼。习惯吃脆的可以多炸一会儿。火不要太大以免炸焦。
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4鱼炸好之后，放入烤盘，撒孜然粉，抹适量烤肉酱，200度烤15分钟。
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5炸配菜
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6配菜捞出，锅留油，加盐、花椒、葱、孜然粉炒熟。浇在鱼上，继续烤20分钟。
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7烤
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8成品。
小窍门
此款无辣，习惯吃辣的可以炒菜时加干辣椒+泡椒+豆瓣酱。
油炸鱼后，鱼肉才不会松散。可以不油炸烤比较健康。
油炸鱼后，鱼肉才不会松散。可以不油炸烤比较健康。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
家常菜