“香辣诱人。夹馒头，拌饭特别香。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香椿蒜蓉辣酱的做法步骤
-
1香椿适量，洗净。香椿有点少，下次多准备点。 -
2开水中焯变色捞出过凉，控水备用。
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3焯过水的香椿切小粒。
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4小米椒，蒜蓉切好备用。
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5锅里适量油烧热，放入花椒，小茴香，香菜，葱姜，香叶。
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6炸出香味儿。
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7捞出香料。
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8小米椒蒜蓉放进去。
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9小火炸出香味儿。
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10放入香椿碎。
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11翻炒山香椿的水份即可，这样可以保持香椿翠绿的颜色。
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12适量盐调味儿。没有放生抽，喜欢香椿保持绿绿的颜色。
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13待温降下来，撒上少味精或鸡精，拌匀。
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14成品。
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15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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