食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆沙饼的做法步骤
-
1将油酥材料放入容器中。 -
2揉成面团后放置一边醒面。 -
3油皮材料放入容器中，搅拌成絮状。 -
4揉成有韧性的面团后醒面15分钟即可。 -
5油皮称重每个15g，油酥每个8g。 -
6取一个油皮按扁，包入一个油酥。 -
7像包包子一样收紧口。 -
8擀成长舌状。 -
9卷起后盖上保鲜膜。 -
10第一次卷起的面皮再次擀成长舌状。 -
11第二次卷起再盖上保鲜膜。 -
12第二次卷起的面皮两边往中间提起。 -
13按扁后将面皮擀成圆形。 -
14包入豆沙馅，可称重15克左右，也可随意大小。 -
15收口收紧后反面过来按一下。 -
16烤箱预热后上下火150度烤30分钟。 -
17成品。 -
18成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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