“榛蘑搭配豆角炖制的一道美味。干榛蘑浸泡后与嫩嫩的豆角一起炖。小火慢炖，菜品很鲜香，没有鱼肉蛋，却不失营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆角炖榛蘑的做法步骤
-
1榛蘑洗干净用冷水浸泡。 -
2榛蘑浸泡好切成大小适中的块。
-
3豆角择洗干净掰成段。
-
4起油锅，葱姜、大料入锅炒香。
-
5豆角入锅炒。
-
6榛蘑入锅炒。
-
7加酱油炒。
-
8加白糖炒。
-
9加适量开水，炒均匀盖上锅盖炖，小火慢炖，其间适时翻炒。
-
10炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要适时翻炒。食材熟即可关火。
-
11盛出享用。
小窍门
1、浸泡榛蘑的水可以倒入锅中一起炖，味道更鲜美。
2、调味品依据个人口味添加。
3、炖制时间以豆角熟为标准。
4、小火慢炖更入味。
2、调味品依据个人口味添加。
3、炖制时间以豆角熟为标准。
4、小火慢炖更入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐