“春季是养肝的好时节，食用一些猪肝有利于身体的排浊。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒猪肝的做法步骤
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1选新鲜猪肝，买回反复清洗干净，改刀切片后再次放入清水里，浸泡一会，反复清洗掉多余的血水。 -
2泡姜泡豇豆从坛子里捞出。
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3泡椒小米辣都改刀切好备用。
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4浸泡好的猪肝沥干水分，加入淀粉。
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5搅拌均匀上浆。
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6热锅温油，放入猪肝。
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7中火滑炒开。
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8迅速炒至猪肝变色无血水即可关火。
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9盛出备用。
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10锅里留底油，放入配料炒香。
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11翻炒均匀。
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12再次倒入猪肝翻炒均匀，即可。
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13泡椒猪肝。
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14猪肝嫩滑，泡菜下饭。
使用的厨具：炒锅
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