正宗紫土豆粉条炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
排骨洗净，切去肥肉。
2
剁块。
3
把排骨飞水，洗净浮沫，沥干水份。
4
紫土豆去皮切块，用水泡一下。
5
姜切片，蒜去皮。
6
葱切段。
7
红薯粉用水泡软。
8
锅热油，炒糖色。（糖溶化，小火炒至褐色，泡许多小泡泡。）
9
把排骨倒入，快速炒至排骨沾上糖色。
10
放入姜蒜炒香。
11
倒入料酒炒匀。
12
倒入生抽，老抽，盐和没过排骨的热小，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
13
放入紫土豆和红薯粉煮15分钟
14
大火稍收汁。
15
放入葱段。
16
拌匀即可。
17
一道老少皆宜的大菜。

诗文	紫土豆粉条炖排骨
释义	食材明细主料小排骨 1排紫土豆适量红薯粉条 1把辅料生抽 3大匙老抽 2茶匙盐 1/4茶匙糖 3茶匙玉米油 2大匙葱 4根姜 1小块蒜 5-6瓣料酒小半碗咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时简单难度紫土豆粉条炖排骨的做法步骤 1 排骨洗净，切去肥肉。 2 剁块。 3 把排骨飞水，洗净浮沫，沥干水份。 4 紫土豆去皮切块，用水泡一下。 5 姜切片，蒜去皮。 6 葱切段。 7 红薯粉用水泡软。 8 锅热油，炒糖色。（糖溶化，小火炒至褐色，泡许多小泡泡。） 9 把排骨倒入，快速炒至排骨沾上糖色。 10 放入姜蒜炒香。 11 倒入料酒炒匀。 12 倒入生抽，老抽，盐和没过排骨的热小，大火烧开，转小火慢炖30分钟。 13 放入紫土豆和红薯粉煮15分钟 14 大火稍收汁。 15 放入葱段。 16 拌匀即可。 17 一道老少皆宜的大菜。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
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食材明细

紫土豆粉条炖排骨的做法步骤