“西兰花营养全面，还能提高人免疫能力，而且价格便宜，四季都好买，也很好储存。西兰花不仅可以做各色美味菜肴，而且装盘时用来装点也给美食加分哟。肉皮很美容养颜，用西兰花搭配肉皮炒，是一道非常健康又美味的菜。加入一点剁椒炒的这道菜非常好吃，家人一边吃一边大大称赞哟......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花炒肉皮的做法步骤
-
1准备好原材料，西兰花洗净切成小块，西兰花的径部不要扔了，去掉老皮，削成片一起炒 -
2肉皮洗净放入锅里煮熟，加入适量料酒，几片生姜一起煮 -
3生姜和大蒜瓣切成片 -
4红椒切成小块 -
5煮熟的肉皮切成丝 -
6锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入生姜、大蒜瓣、红椒翻炒 -
7加入肉皮翻炒 -
8加入西兰花翻炒至熟，加入一勺自制剁椒、少许生抽翻均匀 -
9出锅了
小窍门
一：肉皮的毛发要清理干净；
二：加入自制剁椒后肉皮可以有效去除腥味；
三：炒好的肉皮不用起锅，直接和西兰花一起炒，这样味道相互渗透更加美味。
二：加入自制剁椒后肉皮可以有效去除腥味；
三：炒好的肉皮不用起锅，直接和西兰花一起炒，这样味道相互渗透更加美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜