网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 香辣炖猪蹄
释义
香辣炖猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 半个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 姜 1大块
  • 蒜 4颗
  • 辣椒 6个
  • 花椒 十几粒
  • 香叶 3片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 盐 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 鸡精 1勺
  • 葱 1颗
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

香辣炖猪蹄的做法步骤

  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：1
    1
    材料。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪脚去掉毛洗干净，锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开，放入猪蹄并且调入一大勺料酒。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：3
    3
    煮至没有血水捞出洗干净备用。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：4
    4
    锅烧热放入适量食用油，烧制六成热放入猪蹄翻炒并且调入一勺料酒去味。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：5
    5
    炒制猪蹄微黄，放入葱姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：6
    6
    调入一勺老抽一大勺生抽炒均匀。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：7
    7
    放入香叶，桂皮，八角翻炒均匀关火。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：8
    8
    转入电压锅中，注入没过材料的开水调入一勺盐盖上盖子，启动时间为半小时即可。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：9
    9
    可以丢几个煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋。
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：10
    10
    满满的胶原蛋白！
  • 香辣炖猪蹄的做法步骤：11
    11
    剩下的汤还可以卤点豆腐！！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/3/24 4:39:42