“儿子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且最好是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜板栗等，更是没忘买了只草仔鸡；想好了用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，爱着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草仔鸡汤的做法步骤
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1新鲜草鸡洗净 -
2剁4大块
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3与香葱和清水一起放入汤锅中
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4加盖大火滚开后转小火
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5稍后滴入适量料酒
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6炖至用筷子能戳动鸡肉时
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7加2小勺食盐调味
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8大火再顶开即可
小窍门
1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间
2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错
使用的厨具：汤锅
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