“酒糟鸡搭配粉干，真的太好吃了！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糟鸡粉干的做法步骤
-
1土鸡半只，切块清洗干净，焯水捞出沥干水分，加入2勺红糟，涂抹均匀，腌制3个小时。 -
2准备食材。
-
3起锅烧油，下生姜炒出香味。
-
4倒入腌制的几块，小火慢炒，炒出香味。
-
5倒入适量清水，放一个葱结，大火烧开后转小火慢炖半小时。
-
6炖鸡的同时可以先切菜，把小白菜切碎，香菇切片，蒜苗切小段，花蛤清洗干净。我买的这种粉干很好，不管煮多久都不会烂所以我没有提前浸泡。
-
7鸡汤炖好，把葱结捞出，撇掉表面多余的油脂。
-
8加1匙盐调味。
-
9先把鸡肉盛出来，再把鸡汤过滤掉红糟盛到锅里。
-
10这是炖好的酒糟鸡，大补哦。酒糟鸡的具体做法我之前发过菜谱，可以参考一下。
-
11起锅烧油，下姜蒜炒香。
-
12倒入香菇，翻炒出香味。
-
13倒入小白菜，翻炒几下。小白菜也可以最后再下，我习惯先炒一下。
-
14倒入一碗鸡汤和一碗清水。
-
15直接放入粉干，盖上锅盖，大火烧开。如果是比较容易熟的粉干要水开后再放。
-
16水开后倒入花蛤。
-
17花蛤开口即可关火，加1匙盐和鸡精调味。
-
18撒上蒜苗即可出锅。
-
19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 芹菜饺子
- 清淡减肥——土豆白菜汤
- 男人菜------------韭菜鸡蛋滑虾仁
- 洋葱汁和面——香辣花卷
- 红烧肉炖土豆
- 排骨萝卜汤
- 大酱汤
- 羊杂汤
- 大嘴猴红枣花生核桃露
- 玫瑰养颜粥
- 咖喱三色丁
- 南瓜饼
- 红焖菇盒
- 排骨玉米汤
- 龙须牛肉
- 其貌不扬——红酒面包
- 香煎酸辣鱼
- 辣炒狼鱼
- 蜂蜜蛋糕
- 学做 拉条子
- 清炒丝瓜
- 滋补防寒双功效—香焖羊肉
- 辣炒花蛤
- 玉米面饼
- 奶油泡芙
- crisscrossed
- criss-crossed
- crit
- crit.
- criteria
- criterion
- critic
- critical
- critical condition
- criticality
- critical juncture
- critically
- critically acclaimed
- critically ill
- critically-ill
- 感事（当代·蔡淑萍）
- 感事（当代·陈忠平）
- 感事（当代·陈振家）
- 感事（明·卢龙云）
- 感事（明·吴琏）
- 感事（明·尹明翼）
- 感事（明·张乔）
- 感事（明·徐熥）
- 感事（明·明秀）
- 感事（明·王世贞）
- 感事（明·王世贞）
- 感事（明·王彦泓）
- 感事（明·申佳允）
- 感事（明·祁敕）
- 感事（明·胡应麟）
- 泣血红楼(曹雪芹传)
- 逍遥游(庄子传)
- 生活的意义--陈众议散文
- 留学生
- 木兰辞(中短篇小说集2013年卷)/21世纪文学之星丛书
- 给我更多的灯(节日趣谈)
- 水中沙
- 我最初的影像
- 比一滴水更年轻
- 父亲的眼光(精)
- 逍遥游(庄子传)(精)
- 心同山河(顾炎武传)(精)
- 草泽英雄梦(施耐庵传)(精)
- 旷代大儒(纪晓岚传)(精)
- 泣血红楼(曹雪芹传)(精)