“酒糟鸡搭配粉干，真的太好吃了！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糟鸡粉干的做法步骤
-
1土鸡半只，切块清洗干净，焯水捞出沥干水分，加入2勺红糟，涂抹均匀，腌制3个小时。 -
2准备食材。
-
3起锅烧油，下生姜炒出香味。
-
4倒入腌制的几块，小火慢炒，炒出香味。
-
5倒入适量清水，放一个葱结，大火烧开后转小火慢炖半小时。
-
6炖鸡的同时可以先切菜，把小白菜切碎，香菇切片，蒜苗切小段，花蛤清洗干净。我买的这种粉干很好，不管煮多久都不会烂所以我没有提前浸泡。
-
7鸡汤炖好，把葱结捞出，撇掉表面多余的油脂。
-
8加1匙盐调味。
-
9先把鸡肉盛出来，再把鸡汤过滤掉红糟盛到锅里。
-
10这是炖好的酒糟鸡，大补哦。酒糟鸡的具体做法我之前发过菜谱，可以参考一下。
-
11起锅烧油，下姜蒜炒香。
-
12倒入香菇，翻炒出香味。
-
13倒入小白菜，翻炒几下。小白菜也可以最后再下，我习惯先炒一下。
-
14倒入一碗鸡汤和一碗清水。
-
15直接放入粉干，盖上锅盖，大火烧开。如果是比较容易熟的粉干要水开后再放。
-
16水开后倒入花蛤。
-
17花蛤开口即可关火，加1匙盐和鸡精调味。
-
18撒上蒜苗即可出锅。
-
19成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 烤箱版薯条
- 【宝宝辅食】鲜虾杂蔬蛋卷
- 蒜香红薯叶
- 酱香鲫鱼
- 肉丝炒辣椒
- 丝瓜豆腐汤
- 蒜香仔鹅
- 辣子鸡
- 酸辣凉黄瓜
- 鲜海带绿豆龙骨汤
- 火龙果慕斯蛋糕
- 吮指孜然皮皮虾
- 火龙果酵素
- 油豆腐花菜煮宽粉
- 菜坨
- 油豆腐花菜煮宽粉
- 大白菜炒肉丝
- 四人厨丨五花臊子面
- 酱香蛋炒饭
- 自制番茄酱
- 爆炒腰花
- 鸵鸟肉蒲公英馅水饺
- 腐乳卤肉
- 芹菜炒豆干
- 芹菜黑木耳
- freelance
- free-lance
- free lance
- freelancer
- freelance writer
- free-lance writer
- free-living
- freeload
- freeloader
- free love
- free lunch
- freely
- free man
- freeman
- freeman
- 哭曾鹤生三首（近现代·连横）
- 哭月桥兄（宋·陈纪）
- 哭朱三质（明·何绛）
- 哭朱严伯（宋·徐玑）
- 哭朱叔祥（明·欧必元）
- 哭朱子西安（清·陆楣）
- 哭朱季美（明·张萱）
- 哭朱放（唐·戴叔伦）
- 哭朱教授竹所（元·黄清老）
- 哭朱质（明·黎彭祖）
- 哭朱远公（明末清初·陈子升）
- 哭朱龟岩（宋·徐鼎）
- 哭李三（唐·白居易）
- 哭李丹员外并寄杜中丞（唐·孟郊）
- 哭李于鳞一百二十韵（明·王世贞）
- 媒介融合趋势下的出版变迁与转型/中国出版产业发展研究丛书
- 出版传媒上市公司投融资研究/中国出版产业发展研究丛书
- 当前出版企业转型问题研究/中国出版产业发展研究丛书
- 理财要趁早
- 心的力量(精)
- 中国电视健康传播报告(2016)
- 中国出版产业政策研究(社会转型与价值观建构)/中国出版产业发展研究丛书
- 水(精)
- 中国数字出版产业政策研究/中国出版产业发展研究丛书
- 传统的呼唤--国学教育十讲
- 现代物流管理(第2版十二五全国高职高专教育精品规划教材)
- 自卑与超越--生活对你意味着什么
- 孙中山研究口述史(长沙卷)(精)
- 赏识的力量(精)
- 陪你直到暖风过境