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诗文	东北乱炖
释义	食材明细 主料 土豆 适量 辣椒 适量 玉米 适量 五花肉 适量 豆角 适量 茄子 适量 辅料 葱姜蒜 适量 八角 适量 配料 大酱 适量 糖 适量 盐 适量 酱香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 东北乱炖的做法步骤 1 将土豆切大块，豆角掰成两段，五花肉切成块，玉米成两半，茄子切块，辣椒切成片。 2 锅内加油，放葱姜蒜，八角，炒香，放五花肉，煸炒到出油。 3 下大酱的同时，放入1中除去辣椒的所有蔬菜，继续煸炒，然后加水，水量为与锅内菜水平。 4 盖锅盖，到水量为1/2，加入1.5勺糖，加入适量的盐（大酱较咸，最好尝一下），继续炖。 5 水量为1/4时，加入辣椒，断生后，停火。 所属分类： 热菜
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