“亲自为闺蜜制作一款适合她口味的慕斯蛋糕，少油、少糖，吃着不担心长脂肪。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰草莓慕斯蛋糕的做法步骤
-
1首先，鸡蛋四个放到厨师机里加糖，低速打散，在高速打成泡沫状。 -
2打成这样的纹路基本可以
-
3筛面粉进去，搅拌
-
4搅拌成这个效果
-
5油和牛奶混合打散，倒入打成面粉糊里继续搅拌
-
6牛奶加油之后继续搅拌。搅拌好倒入8寸的模具里
-
7到好之后，垂直振一振，使大气泡出来，表面光整。
-
8烤箱预热上下温度160度，放在中间层。烤60分钟
-
9出炉，因为火大了，温度太高，表面开裂了，下次可以调低一点温度
-
10慕斯蛋糕料，
-
11草莓打汁，
-
12草莓汁和牛奶混合
-
13淡奶油和糖混合打成丝绸状备用
-
14准备一张8寸海绵蛋糕底，摆好
-
15草莓中间破开，分别摆在模具里
-
16将吉利丁粉倒在碗里,用牛奶搅拌成糊，倒入之前调好的草莓牛奶糊里，让它们更加稠厚。
-
17将调好的慕斯料倒入模具中，然后抹平，在放一张海绵底，在倒入慕斯料，抹平，放入冰箱冷藏一夜，
-
18放入冰箱的慕斯料
-
19经过一夜冷藏，脱模用吹风机把四边吃一下，很容易脱模
-
20下面就是摆造型了…
-
21摆好的慕斯蛋糕
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙