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诗文
茄汁菠菜面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
菠菜
适量
碱粉
适量
辅料
大葱
适量
番茄
两个
调料
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
酱油
适量
水
适量
辣椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
茄汁菠菜面的做法步骤
1
菠菜焯水切碎,取适量面粉,加碱粉一起和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。
2
番茄饿大葱洗净备用。
3
番茄打十字刀煮开水锅中浸泡一下,便于去皮。
4
大葱切葱花,番茄切碎入油锅中,加五香粉和盐炒成酱汁。
5
将醒好的菠菜面擀开。
6
两次对折后切成自己喜欢的宽度。
7
将面条抖散备用。
8
锅中入水煮沸放入面条,煮三开盛出。
9
面条上放入辣椒粉和葱花,用热油淋入激出香味儿,加一点酱油,浇上番茄汁。
10
食用前拌均匀,盐根据自己口味选择。
11
成品图。
小窍门
家常面食,请您品鉴!祝您十月安好!
使用的厨具:汤锅、煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2026/1/28 16:14:12