“经过改良后的烧果子可以说是一款老少皆宜的小甜点。不仅造型多样，而且制作起来也非常的简单。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卡通烧果子的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中用刮刀搅拌均匀，然后把小苏打加入一点点的水搅匀后放入。 -
3筛入低筋面粉并用刮刀翻拌。 -
4刮刀拌至无干粉，或者直接戴上手套揉成团。做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟。 -
5把豆沙馅分成9份每份10克，盖上保鲜膜防止吹干。面团从冰箱取出后，分9个25克左右的面团，同样分好后盖上保鲜膜防子干裂。 -
6取一个面团按扁放入一个豆沙馅包好，收口捏紧。 -
7包好后可以捏成喜欢的形状，个人发挥就好。 -
8把做好的卡通烧果子摆放在烤盘中。 -
9取少许可可粉滴几滴水搅匀，用细毛笔画出五官。 -
10烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入，中下层160度（烤箱内部实际温度145度）烤15分钟，表面微黄就可以出炉了。
小窍门
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里淡奶油的量要适当进行增减。
2、馅料部分用的是油豆沙，可以用其它馅料来代替，但是不要用湿性比较大的馅料，比如果酱，巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷。
3、面团拌至无干粉即可，不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
2、馅料部分用的是油豆沙，可以用其它馅料来代替，但是不要用湿性比较大的馅料，比如果酱，巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷。
3、面团拌至无干粉即可，不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形。
4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶