“霜降时节进补鸭子是很好的进补食材，鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品，不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用，维生素含量也比较多，可以营养神经。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香菇焖鸭块的做法步骤
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1准备食材备用。 -
2鸭腿清洗干净，剁成小块冷水下锅，加入料酒煮出血沫。
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3捞出清洗干净了。
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4青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱白切段。
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5香菇洗干净上面划十字。
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6起锅烧油，下入葱姜蒜八角炒香。
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7加入鸭肉翻炒均匀。
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8加入两勺生抽翻炒均匀。
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9加入一勺红烧酱油翻炒均匀。
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10加入没过鸭腿的水，大火煮开转中小火炖15分钟。
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11中途翻动几次，加入香菇继续炖。
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12炖至汤汁收干，加入适量的盐，五香粉调味。
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13加入青红椒，大蒜。
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14翻炒均匀既可出锅。
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15好香的香菇闷鸭肉就做好了。
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16成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜