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诗文
芝士蛋糕-乳酪蛋糕
释义
“香浓芝士蛋糕,好吃的停不下来~~~”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
80g
奶油芝士
110g
牛奶
30ml
辅料
盐
少量
糖
30g
炼乳
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芝士蛋糕的做法步骤
1
准备材料
2
蛋黄、蛋清分离,低筋面粉中加入蛋黄和牛奶
3
蛋清打成硬性发泡(需要能拉起直角的程度),蛋黄、面粉、牛奶、炼乳搅拌均匀
4
芝士和水融化,图后来才发现没拍好,将就看吧
5
融化后待搅拌
6
和面粉糊搅拌均匀
7
面粉糊和发泡蛋清混合搅拌均匀
8
锅底涂一层油,所有材料倒入电饭煲中
9
出锅,完成装盘。
10
最后淋上一些巧克力酱,凭个人口味搭配
小窍门
小窍门:
1.蛋清一定要打成像奶油一样的状态,否则做出来的蛋糕不蓬松。
2.如果第一次电饭煲跳起后,蛋糕表面还是湿润,可以翻面再次加热一次。
使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 烘焙
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make more attractive
make more difficult
make more difficult
make mouth water
make much
make much of
make music
make nice
make nice with
make no bones
make no bones about
make no bones about doing
make no difference
make noise
make no mistake
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更新时间:2026/7/7 2:03:13