“终于做出了让自己满意的披萨啦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷你虾仁杂蔬披萨的做法步骤
-
1将披萨饼坯的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。 -
2将杂蔬粒解冻后，放入锅中加水，加盐煮约5分钟，捞出，沥干水分后，用厨房纸巾攥干水分。 -
3虾仁提前煮熟剥好，用厨房纸巾吸干水分。 -
4将发酵好的面团平均分成6个，每个60克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团，擀圆，用手按压成如图的形状。 -
5将做好的饼坯用叉子扎几下，防止烤的时候鼓起。 -
6均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱，200度。 -
7放上虾仁。 -
8撒适量的奶酪。 -
9放上杂蔬粒。 -
10再撒一层奶酪。 -
11将披萨放入预热好的烤箱里，上下火，中层，烤15分钟左右。
小窍门
如果菜的水分大，记得要提前炒熟或煮熟（可以适当加点盐），然后用厨房纸巾攥干水分。不然烤好的披萨中间会湿哒哒的，影响口感。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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