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诗文
炸酱
释义
食材明细
主料
面酱
适量
肉
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸酱的做法步骤
1
肉最好半肥半瘦,不要皮。。这碗酱汁:东北大酱,黄豆酱1比1,老抽,生抽1比3,剩下的全是料酒,放一点糖。。没有水没有水没有水。
2
油八分热,下酱汁翻炒。。再下肉沫。。转小火炖一下。
3
香气扑鼻炸酱面(???????)??*放点黄瓜丝,青菜丝,地道老北京的味儿。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/3/10 17:35:47