食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶酥大理石吐司的做法步骤
-
1将材料准备好，没有片状黄油，可以用普通黄油敲成片。但不建议用发酵黄油 -
2将面包粉蛋糕粉与除了黄油之外的其他材料进搅拌桶中
-
3揉至出粗膜后加入黄油，揉至8分膜
-
4将面团按扁，放入冰箱冷冻半个小时
-
5冷冻后的面团擀成长方形，将片状黄油至于中间位置
-
6将两边折向中间，将黄油包裹住，压紧收口位置
-
7将裹好黄油的面团擀长成方形，掀起左侧四分之一向右折叠，掀起右侧四分之三想左侧折叠，完成第一个四折，折叠前喷少量水在面团上
-
8折叠片喷少量水，再次将面团对折，密封放入冰箱冷藏20分钟
-
9重复一次折叠过程，在折叠的过程中将奶酥馅料放上去
-
10面团冷藏20分钟后，擀开，将面团平均分成8条，每条大概在2.5厘米宽。每4条为一组，编成辫子
-
11编好的辫子对折，收口留下底部，放入吐司盒中发酵，发酵温度32，发酵至吐司盒8分满
-
12烤箱170度，烘烤30-35分钟
-
13我经常用金龙鱼面包用小麦粉，也就是高筋面粉来做面包，，它是100%进口小麦制粉而成，吸水性好，也是做面包最好的选择，膨胀力高，做出来的面包柔软易拉丝。极力推荐大家
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
- 红薯南瓜小米粥
- 比饭店还好吃的糖醋里脊
- 韭菜藕粒肉煎饺
- 粉丸子
- 豆芽炒肉
- 茄汁马鲛鱼
- 孜然马鲛鱼
- 粉蒸肥肠
- 西红柿炒鸡蛋
- 芹菜梗炒牛肉
- 手撕包菜
- 酸奶拌面包
- 手擀鸡蛋面
- 自制重庆辣椒酱
- 空气炸锅烤南瓜
- 酸甜白菜
- 豆沙包
- 炝拌藕片
- 芒果西米露
- 胡萝卜鸡蛋炒饭
- 莴笋烧鸡肉
- 鸡肉炒芹菜
- 莲藕烧鸡肉
- 乌鸡蘑菇汤
- 可乐鸡翅
- coup detat
- coup e
- coupe glass
- coupled products
- coupled reaction
- couple free
- coupler patch panel
- couples counseling
- couples court
- couples court episodes
- couples halloween costumes
- couples therapy
- couplet example
- couplet poem definition
- couplets definition
- 同人集有正味斋醉后分韵得明字（清·李鼎元）
- 同人饮澄响堂（清·马祜）
- 同仁书院柬诸同盟（明·邹元标）
- 同仁常毗卢庵共话（明·范景文）
- 同仁甫汝存天迪登乌石山（明·佘翔）
- 同介上人寻广福观遇刘道士（明·欧大任）
- 同介修孟游集元夫园居即事抒怀（清·孙致弥）
- 同介甫和圣俞赠狄梁公裔孙（宋·刘敞）
- 同从兄季弟游香山追和东坡端午游诸寺韵（宋·喻良能）
- 同从叔简酬卢殷少府（唐·孟郊）
- 同从弟销南斋玩月忆山阴崔少府（唐·王昌龄）
- 同以祥赴试过张性夫宿（明·顾清）
- 同仲亶长卿观梅（宋·邹浩）
- 同仲共兄弟访赵行可行可置酒二首（宋·周紫芝）
- 同仲南弟游慧聚寺（宋·胡峄）
- 中国猎奇档案(学生版)/图说天下
- 动物细思极恐(学生版)/图说天下
- 禁区请止步(学生版)/图说天下
- 谣言终结者(学生版)/图说天下
- 科学是什么玩意儿(2学生版)/图说天下
- 回到古代去旅行(学生版)/图说天下
- 文明奇迹大发现(学生版)/图说天下
- 呦地球村的奇妙冒险(学生版)/图说天下
- 地球的魔幻风景秀(学生版)/图说天下
- 我把世界装进了旅行包(学生版)/图说天下
- 我把中国装进了旅行包(学生版)/图说天下
- 走遍世界最棒的城市(学生版)/图说天下
- 科学是什么玩意儿(1学生版)/图说天下
- 地球秘境大穿越(学生版)/图说天下
- 100Hz非常脑电波(魔鬼逻辑学生版)/图说天下