食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
奶酥大理石吐司的做法步骤
-
1将材料准备好，没有片状黄油，可以用普通黄油敲成片。但不建议用发酵黄油 -
2将面包粉蛋糕粉与除了黄油之外的其他材料进搅拌桶中
-
3揉至出粗膜后加入黄油，揉至8分膜
-
4将面团按扁，放入冰箱冷冻半个小时
-
5冷冻后的面团擀成长方形，将片状黄油至于中间位置
-
6将两边折向中间，将黄油包裹住，压紧收口位置
-
7将裹好黄油的面团擀长成方形，掀起左侧四分之一向右折叠，掀起右侧四分之三想左侧折叠，完成第一个四折，折叠前喷少量水在面团上
-
8折叠片喷少量水，再次将面团对折，密封放入冰箱冷藏20分钟
-
9重复一次折叠过程，在折叠的过程中将奶酥馅料放上去
-
10面团冷藏20分钟后，擀开，将面团平均分成8条，每条大概在2.5厘米宽。每4条为一组，编成辫子
-
11编好的辫子对折，收口留下底部，放入吐司盒中发酵，发酵温度32，发酵至吐司盒8分满
-
12烤箱170度，烘烤30-35分钟
-
13我经常用金龙鱼面包用小麦粉，也就是高筋面粉来做面包，，它是100%进口小麦制粉而成，吸水性好，也是做面包最好的选择，膨胀力高，做出来的面包柔软易拉丝。极力推荐大家
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
- 港式吐司面包
- 干煎带鱼
- 皮蛋青椒
- 一步到位的懒人菜——清蒸翘嘴
- 炒花生米
- 爽口凉拌面
- 韭菜炒干豆腐
- 面包三明治
- 韭菜炒虾皮
- 麻酱菠菜
- 西葫芦饼
- 包菜拌粉丝
- 葱花饼
- 老鸭煲
- 清蒸排骨
- 香辣肉丝炒面
- 铜锣烧
- 蕃茄金针菇炖豆腐
- 绿豆汤
- 酱香七彩小泡椒
- 八寸戚风蛋糕
- 猪肉炒苦瓜
- 可乐鸡翅
- 红烧鲫鱼
- 冰爽绿豆沙
- balance sheets
- balance wheel
- balancing act
- balancing water ex
- balanoglossus in hindi
- balanoglossus structure
- baldachin fabric
- bald eagle
- bald eagles
- balderdash 2004
- balderdash game
- balder side sword
- bald headed
- bald headed hornet
- baldly meaning
- 人日 其二（明末清初·王夫之）
- 人日兼立春小园宴（唐·苏颋）
- 人日兼翁招饮，会者七人，用主人韵（近现代·王彦行）
- 人日写怀兼送族兄南归（明·杨起元）
- 人日写怀（明·刘克修）
- 人日冶城山斋呈吴子从（明·佘翔）
- 人日出游湖上十首（宋·杨万里）
- 人日前三日镜园赏玉兰闻燕语（明·邓云霄）
- 人日前夕己亥（近现代·宗远崖）
- 人日剪綵（唐·徐延寿）
- 人日北野有诗次韵（明·顾清）
- 人日南山寺约汪宪（宋·魏了翁）
- 人日即事（唐·李商隐）
- 人日即事（宋·陈允平）
- 人日即事（明·朱存理）
- 初中历史(8上RJ版2020)/一本
- 初中历史(7上RJ版2020)/一本
- 初中化学(9上RJ版2020)/一本
- 心算口算巧算快速反应基础能力训练(5下BS)
- 小学数学口算心算速算(3下苏教版)/巧思妙算
- 爱画画的兔子/皮卡西小手翻翻书
- 我们一起走过(附U盘十八集大型电视纪录片我们一起走过致敬改革开放40周年)(精)
- 多彩贵州如画凉都(贵州省第三届农民画大赛作品集)
- 图说长征(红一方面军卷)
- 初中英语(9上HJ版2020)/一本
- 初中英语(8上HJ版2020)/一本
- 小学英语基础知识手册(第12次修订)
- 大学生礼仪与沟通
- 庄子诵读本/中华诵经典诵读行动读本系列
- 航天幼儿园创新教育研究--逻辑思维与空间思维