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诗文 鸡蛋手擀面
释义
鸡蛋手擀面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 菠菜 一把
  • 五花肉 适量
  • 蘑菇 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

鸡蛋手擀面的做法步骤

  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：1
    1
    打2个鸡蛋，搅碎放一点点盐，不要太多，放盐只是为了面条更劲道
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：2
    2
    加入面粉，用筷子搅拌一下，
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：3
    3
    然后用手使劲揉，使劲揉，
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：4
    4
    揉好了，放一边醒一会，我们来洗菜
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：5
    5
    肉丝切好，备用
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：6
    6
    蘑菇洗好备用
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：7
    7
    菠菜洗好备用
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：8
    8
    先把面团再揉揉，为了面条劲道，下面开始擀面条了，用擀面杖先擀开
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：9
    9
    越擀越大，喜欢吃厚一点的就不要擀太薄
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：10
    10
    依个人口味擀厚或者薄，擀好了把面皮叠起来，就可以切了，想吃宽的切宽的，我喜欢吃细的
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：11
    11
    擀好了，上面撒点面粉，省的粘在一起
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：12
    12
    开火，把肉丝放锅里炒香，加入蘑菇，放盐，放耗油，红烧酱油，开
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：13
    13
    盛出来备用，锅里放水烧开，
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：14
    14
    倒入蘑菇和肉丝再煮一会，比较香
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：15
    15
    水开加入面条，煮一会，差不多熟了
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：16
    16
    加入菠菜，再煮熟就可以了
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：17
    17
    可以开吃了！

小窍门

我放了鸡蛋，没有放水，比较香，面团多揉揉，比较劲道，
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更新时间：2026/2/6 1:00:01