“看了薄灰做的脆底小面包，焦焦的、脆脆的面包底非常诱人，很是喜欢，于是按照薄灰的方子也试做了一次，口感真的很棒，孩子也很喜欢吃，再次感谢薄灰哦！
这面包也叫韩国馒头，因其的脆底非常好吃，所以我也称之为脆底小面包”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆底小面包的做法步骤
-
1原料图 -
2将A的所有原料混合，揉成光滑的面团，（能拉出薄膜） -
3放温暖处发酵一个多小时 -
4取出排气后，分成12份，滚圆后松弛10分钟 -
5取一面团，擀成椭圆形 -
6翻面后，从上往下卷起成圆筒状 -
7逐一卷好后，再松弛10分钟 -
8然后将卷好的面团从中间切开成两段 -
9这时将B材料混合均匀将面团切开的段处粘上材料B的混合物 -
10放进抹了黄油的烤盘中（多抹点油会更好 -
11最后再发酵30分钟，面包是原来的两倍大 -
12烤箱180度，上下火20分钟左右烤至金黄色即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
小吃