正宗芒果豆腐花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄豆洗净，用水(额外的水)泡4小时以上，沥去水份。
2
分三次放入搅拌机，每次加700ml清水，高速打2-3分钟。
3
倒入豆浆隔渣袋里。(两个豆浆袋套在一起，隔出来的豆浆才没渣渣。)
4
袋子口收紧，用力挤压，挤出豆浆，把剩余的清水倒入袋子里，继续挤压，直到挤干水份，撇去泡沫。
5
豆渣打得很细，可以用来煎饼吃，或做包子馒头，一点都不会浪费。
6
把豆浆中火煮开，煮开后转小火继续煮10分钟，去豆青味。(全程打开盖子煮，煮时要经常抄底搅拌，防止粘锅糊了。)
7
煮好后停火。
8
等待豆浆降温时，做石膏粉水。把2茶匙石膏粉和2茶匙玉米淀粉放入碗里。
9
加入3大匙水。
10
拌匀，无颗粒状。
11
这时测测豆浆温度。(做豆腐花豆浆温度要在85-90摄氏度之间，低于85或高于90都不易成功。)
12
把豆浆表面的结皮捞出。
13
石膏粉水倒入装豆腐花的容器里。
14
从高处冲入豆浆，快速撇去泡沫。
15
盖上盖子，静置30分钟。(盖子最好用布包上，可以防止倒汗水滴在豆腐花里。)
16
把姜片，冰片糖和水煮开，就成姜糖水了，广东人吃豆腐花必备的。
17
芒果去皮切丁。
18
30分钟豆浆凝固了，很滑嫩的豆腐花。
19
把豆腐花装碗里，浇上姜糖水，放上芒果丁就开吃了。

诗文	芒果豆腐花
释义	“广东人喜欢甜的豆浆，豆腐花，我家也不例外。” 食材明细豆腐花材料黃豆 250g 清水 2500ml 豆膏粉 2茶匙玉米淀粉 2茶匙水 2大匙配料芒果适量姜糖水适量甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度芒果豆腐花的做法步骤 1 黄豆洗净，用水(额外的水)泡4小时以上，沥去水份。 2 分三次放入搅拌机，每次加700ml清水，高速打2-3分钟。 3 倒入豆浆隔渣袋里。(两个豆浆袋套在一起，隔出来的豆浆才没渣渣。) 4 袋子口收紧，用力挤压，挤出豆浆，把剩余的清水倒入袋子里，继续挤压，直到挤干水份，撇去泡沫。 5 豆渣打得很细，可以用来煎饼吃，或做包子馒头，一点都不会浪费。 6 把豆浆中火煮开，煮开后转小火继续煮10分钟，去豆青味。(全程打开盖子煮，煮时要经常抄底搅拌，防止粘锅糊了。) 7 煮好后停火。 8 等待豆浆降温时，做石膏粉水。把2茶匙石膏粉和2茶匙玉米淀粉放入碗里。 9 加入3大匙水。 10 拌匀，无颗粒状。 11 这时测测豆浆温度。(做豆腐花豆浆温度要在85-90摄氏度之间，低于85或高于90都不易成功。) 12 把豆浆表面的结皮捞出。 13 石膏粉水倒入装豆腐花的容器里。 14 从高处冲入豆浆，快速撇去泡沫。 15 盖上盖子，静置30分钟。(盖子最好用布包上，可以防止倒汗水滴在豆腐花里。) 16 把姜片，冰片糖和水煮开，就成姜糖水了，广东人吃豆腐花必备的。 17 芒果去皮切丁。 18 30分钟豆浆凝固了，很滑嫩的豆腐花。 19 把豆腐花装碗里，浇上姜糖水，放上芒果丁就开吃了。使用的厨具：破壁机、搅拌机所属分类：甜品
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食材明细

芒果豆腐花的做法步骤