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诗文	糟辣椒火锅（凯里糟辣椒）
释义	食材明细 主料 猪肉 300g 蔬菜 800g 辅料 糟辣椒 2匙 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 酸辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 糟辣椒火锅的做法步骤 1 肥肉片，炸出油，一定是炸两面到黄色干脆的时候最好，煮汤后口感超好，用炸出来的猪油煮汤最美味了 2 2匙糟辣椒，下锅油炒，自己家腌制的糟辣椒，其实也可以用其他的一些辣椒酱代替 3 翻炒均匀 4 猪肉片用芡粉拌过的，把姜葱蒜都拌在里面，现在跟糟辣椒炒在一起，香味都出来了，可以适当放些调料 5 加汤煮 6 把蔬菜下锅，喜欢什么蔬菜就准备什么菜，火锅就是要吃得随心 7 成品，尝尝味道是否够，可以再适当加些盐、鸡精 8 上桌 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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