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诗文 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜
释义
【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法
“进入冬天了天气转凉了,抵抗力弱的宝宝大部分都生病了。但是抵抗力是可以通过食疗来改变的。有很多人都不喜欢鸭肠,鸭肠清洗有点麻烦。但是鸭肠的营养成分还是很高的,如果鸭肠在加入少量的辣椒那就是完美结合了。我选的都是不怎么辣的辣椒大部分宝宝还是可以接受的。(不喜欢辣椒可以换成其它蔬菜代替)
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。提高免疫力:富含蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
总的来说,鸭肠所含有的营养成分比瘦猪肉高”

食材明细

主料
  • 青辣椒 6根
  • 红辣椒 2根
  • 鸭肠 650克
辅料
  • 八角 2颗
  • 花椒 少许
  • 大蒜 1瓣
  • 姜母 4片
配料
  • 调和油 1汤勺
  • 料酒 1汤勺
  • 蒸鱼鼓油 1汤勺
  • 日式沙拉汁 少许
  • 少许
  • 味精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

双椒炒鸭肠的做法步骤

  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:1
    1
    把洗净的鸭肠焯水捞起。
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:2
    2
    材料:青辣椒6根红辣椒2根鸭肠650克八角2颗花椒少许大蒜1瓣姜母4片调料类:调和油1汤勺料酒1汤勺蒸鱼鼓油1汤勺日式沙拉汁少许盐少许味精少许。
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:3
    3
    把辣椒洗净斜切
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:4
    4
    鸭肠也切断备用。
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:5
    5
    放入2颗八角少许花椒1瓣大蒜4片姜母倒入1汤勺的调和油爆香。
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:6
    6
    倒入辣椒翻炒至变色。
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:7
    7
    倒入鸭肠.
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:8
    8
    接着倒入1汤勺蒸鱼鼓油。
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:9
    9
    倒入料酒
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:10
    10
    倒入少量的盐
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:11
    11
    倒入味精
  • 【双椒炒鸭肠】--沙拉也可以炒菜的做法步骤:12
    12
    在倒入日式沙拉汁翻炒6下出锅

小窍门

小提示:

*鸭肠用盐和醋抓洗3次就干净了,不过也把鸭肠洗薄了.上图是洗净以后拍的.

*加调料的速度要快,不然炒得太老了就不好吃了

*盐和味精不需要加的太多了,调料里本身就有味道了
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 8:47:16