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诗文 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白
释义
补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法

食材明细

主料
  • 茭白 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 白糖 适量
  • 香油 适量
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

油焖茭白的做法步骤

  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：1
    1
    茭白去外皮清洗干净；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：2
    2
    切成滚刀块；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：3
    3
    炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：4
    4
    上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：5
    5
    加适量盐、白糖翻炒均匀；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：6
    6
    调入生抽、少量老抽不停翻炒；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：7
    7
    淋入香油，翻炒均匀即可；
  • 补虚健体除烦解酒减肥美容的食疗佳品—油焖茭白的做法步骤：8
    8
    美味制作完毕喽～

小窍门

烹调心得：
1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存；
2、煸炒时油量不宜太多，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/1/13 12:49:53