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诗文 豆干炒肉
释义
豆干炒肉的做法
“豆干炒肉,家里人的最爱。”

食材明细

主料
  • 豆干 适量
  • 新鲜大蒜 适量
  • 青辣椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豆干炒肉的做法步骤

  • 豆干炒肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 豆干炒肉的做法步骤:2
    2
    豆干切小片,肉切丝,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。
  • 豆干炒肉的做法步骤:3
    3
    肉用淀粉和一点油抓匀,待用。
  • 豆干炒肉的做法步骤:4
    4
    起锅烧水,加一点盐下豆干焯水,可以去除豆腥味。
  • 豆干炒肉的做法步骤:5
    5
    水开一会儿,捞出豆干,过凉水。
  • 豆干炒肉的做法步骤:6
    6
    起锅烧油。
  • 豆干炒肉的做法步骤:7
    7
    油七成热时,下猪肉翻炒变色。
  • 豆干炒肉的做法步骤:8
    8
    下辣椒,蒜梗翻炒出香味。
  • 豆干炒肉的做法步骤:9
    9
    下豆干翻炒。
  • 豆干炒肉的做法步骤:10
    10
    豆干和肉,辣椒翻炒均匀。
  • 豆干炒肉的做法步骤:11
    11
    加生抽,盐,鸡精,耗油调味,加一点点水翻炒均匀。
  • 豆干炒肉的做法步骤:12
    12
    加蒜叶翻炒均匀。
  • 豆干炒肉的做法步骤:13
    13
    出锅了。
  • 豆干炒肉的做法步骤:14
    14
    开吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:30:12