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诗文
豆干炒肉
释义
“豆干炒肉,家里人的最爱。”
食材明细
主料
豆干
适量
新鲜大蒜
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
瘦肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
豆干炒肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
豆干切小片,肉切丝,辣椒和蒜梗斜切,蒜叶切小段。
3
肉用淀粉和一点油抓匀,待用。
4
起锅烧水,加一点盐下豆干焯水,可以去除豆腥味。
5
水开一会儿,捞出豆干,过凉水。
6
起锅烧油。
7
油七成热时,下猪肉翻炒变色。
8
下辣椒,蒜梗翻炒出香味。
9
下豆干翻炒。
10
豆干和肉,辣椒翻炒均匀。
11
加生抽,盐,鸡精,耗油调味,加一点点水翻炒均匀。
12
加蒜叶翻炒均匀。
13
出锅了。
14
开吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/30 18:23:58