“自己要想制作果味酸奶，有两种方法可以满足。一是在制作酸奶时就用果味的双歧因子发酵，二是先制作原味酸奶，然后在食用时添加自己喜欢的果酱调味。今天的蓝莓酸奶，就是用蓝莓酱调制的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓酸奶的做法步骤
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1纯牛奶、双歧因子、白糖。 -
2先用开水把用具烫2分钟，消毒杀菌。 -
3先加一袋牛奶，放入白糖搅拌均匀。也可以不放。但放适量的白糖，酸奶的味道会柔和一些。 -
4再把剩余的牛奶加入，搅匀。 -
5加入双歧因子。 -
6再次充分搅拌均匀。 -
7盖上消毒杀菌后的盖子，放入酸奶机中。 -
8接通电源，设定时间10小时。 -
9到时间后，酸奶机蜂鸣声提醒。酸奶就做成了。 -
10做好的酸奶，加入蓝莓酱，拌匀即可食用。
小窍门
1、没有双歧因子，可以用酸奶替代。
2、制作关键是保证用具无菌。
2、制作关键是保证用具无菌。
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
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下午茶