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诗文
炒辣条
释义
“从小爱吃的味道,也特别喜欢厨艺,希望与更多的人分享美味!”
食材明细
主料
圆面条
适量
辅料
瘦肉
适量
绿豆芽
适量
青菜
适量
青椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
十三香
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
调味料
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炒辣条的做法步骤
1
青菜洗净备用,葱切葱花,干辣椒切段,绿豆芽洗净备用,瘦肉切丝备用。
2
用煮锅把面煮熟过凉水控干水分备用
3
炒锅洗净擦干,倒少许油,油热后到入瘦肉翻炒,到少许老抽增色,翻至八九成熟时盛出备用。
4
炒锅到少许油,油热后放入干辣椒段和葱花爆出香味,再放入青椒和绿豆芽翻炒,待绿豆芽七成熟时到入炒好的瘦肉翻炒均匀后,加入青菜,待青菜翻炒塌下来后,倒入面条翻炒,倒入生抽老抽增色,放盐,调味料,十三香调味,待面条翻炒均匀,颜色鲜亮,口味合适时,放入鸡精翻炒均匀即可。
5
好了,美味的炒辣条出锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/18 20:19:58