“食材：
鲜茄子3个，豆腐250克，
调料：
精盐，植物油，香豆瓣酱，调味汁，老抽。
方法：
1、茄子冼净切成长条，
2、放进油里过油捞出待用，
3、豆腐切大块，
4、放进油锅里调味，
5、在豆腐上撒上精盐，调入老抽，小煎片刻。
6、将豆腐和茄子摆盘，淋上调味汁，
7、码上香豆瓣酱，
8、放进微波炉里加热5分钟即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
茄片扣豆腐的做法步骤
-
1鲜茄子3个， -
2茄子冼净切成长条， -
3豆腐250克， -
4豆腐切大块， -
5茄子冼净切成长条，放进油里过油捞出待用， -
6豆腐切大块，放进油锅里调味，在豆腐上撒上精盐，调入老抽，小煎片刻。 -
7将豆腐和茄子摆盘，淋上调味汁， -
8备好香豆瓣酱， -
9码上香豆瓣酱， -
10放进微波炉里加热5分钟即成。 -
11仿真扣肉即成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜