“卫生、安全、可口、提升厨艺、愉悦心情、增加成就感—烧菜的六大好处。
下面分享下本人炒螺丝的过程哇，诺小3很不给力，各位看官凑活着看下哈。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒螺蛳的做法步骤
-
1一买回螺蛳，先拿水冲洗下，然后放盆里用水浸泡，撒点盐滴点油（有让螺蛳里的脏东西出来的效果），尽可能多加浸泡下（一个小时以上）。利用浸泡螺蛳的时间可以先把配料和其他菜备好 -
2往豆瓣酱里加入适当白糖、辣椒酱、酱油搅拌下放置旁边待用 -
3烧菜前倒至漏篮里加盐多加冲洗 -
4往锅里倒入适量的油，开小火，有点冒烟的时候将配料倒入，煸炒出香味 -
5倒入螺蛳，转大火，多加翻炒 -
6加点老酒，翻炒几下 -
7倒入搅拌好的豆瓣酱 -
8翻炒均匀 -
9倒入一杯冷水，直至收汁 -
10撒上葱花 -
11翻炒几下 -
12熄火，装盘，上桌；洗洗小手，开饭。
使用的厨具：炒锅
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