网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黄鱼鲞烧肉
释义
“鲞就是干的意思,南方叫鲞北方叫干。这是咸鱼干。”
食材明细
主料
黄鱼鲞
1条
五花肉
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
老抽
1勺
糖
1勺
料酒
1勺
咸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
黄鱼鲞烧肉的做法步骤
1
准备好黄鱼鲞和五花肉。
2
把黄鱼泡入水至软,泡去咸味,除去鱼鳞。
3
把肉切成2cm的长条,再切成1cm的段。
4
放入锅先大火炒去水份,再改用中火。
5
切好葱和姜。
6
锅中的肉炸出油后,把油倒入另一锅中。
7
加入葱和姜炸香,加入老抽,加入料酒和白糖,炒一炒。
8
倒入开水,用中小火慢烧。
9
这时候把鱼头、鱼尾去掉。
10
把黄鱼切成段。
11
原先的猪油烧热。
12
把鱼块放入油中炸黄,捞出备用。
13
锅中肉烂时,放入鱼中小火慢烧到锅中还有少量汁时关火出锅。(鱼是咸的不能放盐)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 滋阴
随便看
茶叶鹌鹑蛋
蒜香皮蛋豆腐
中种蜜豆土司
玫瑰花味曲奇饼干
香葱曲奇
冰糖雪梨水
红豆糯米糍
菜干包子
葡萄干面包
什锦玉米粒
下饭利器~香辣鲫鱼
阿拉棒饼干
纸杯蛋糕
提子磅蛋糕
鲜肉锅贴
拌干豆腐丝
金针蘑拌瓜丝
双色花卷
羊肉抓饭
成人版磨牙棒(我叫嘎嘣脆)
黑芝麻土司
【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味
花生芝麻汤圆
芒果蛋糕
培根卷米条(荷美尔定制菜谱)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 14:00:45