正宗街头小吃一一手抓饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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2个鸡蛋加适量葱，4克盐。
2
加500克面粉，揉匀面团。（我用面包机搅了10分钟）
3
搓长条。
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均匀切10份。
5
分别揉匀，搓椭圆。刷上油。（整个椭圆表面刷油）
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放入大碗，盖好盖子醒发30分钟。
7
取个面团，用手撑长。
8
用擀面杖擀成薄的长方形，刷油。
9
像折扇子一样折起面片。
10
压平，从一端卷至另一端，未尾使劲捏好。
11
卷好后，用手往下压扁。
12
擀成圆形。这就做好一个柸子了。
13
做好的坯子，可以用保鲜膜隔开，一层一层放好，放入冰箱冷冻保存，随吃随拿。
14
电饼铛刷油预热。
15
放入饼柸，小火煮至鼓起变颜色，饼柸上两面也刷油，后改大火煎金黄。
16
盛盘，可以直接吃或撒番茄酱，鸡蛋，火腿，蔬菜夹着吃。

诗文	街头小吃一一手抓饼
释义	“不要一开始就用大火，会煎成硬硬的饼干，一定先用小火煎至变颜色后再换大火，大火要勤翻面。” 食材明细主料面粉 500g 盐 4g 鸡蛋 2个温水 160g 辅料葱适量咸香口味煎工艺数小时耗时普通难度手抓饼的做法步骤 1 2个鸡蛋加适量葱，4克盐。 2 加500克面粉，揉匀面团。（我用面包机搅了10分钟） 3 搓长条。 4 均匀切10份。 5 分别揉匀，搓椭圆。刷上油。（整个椭圆表面刷油） 6 放入大碗，盖好盖子醒发30分钟。 7 取个面团，用手撑长。 8 用擀面杖擀成薄的长方形，刷油。 9 像折扇子一样折起面片。 10 压平，从一端卷至另一端，未尾使劲捏好。 11 卷好后，用手往下压扁。 12 擀成圆形。这就做好一个柸子了。 13 做好的坯子，可以用保鲜膜隔开，一层一层放好，放入冰箱冷冻保存，随吃随拿。 14 电饼铛刷油预热。 15 放入饼柸，小火煮至鼓起变颜色，饼柸上两面也刷油，后改大火煎金黄。 16 盛盘，可以直接吃或撒番茄酱，鸡蛋，火腿，蔬菜夹着吃。使用的厨具：电饼铛所属分类：小吃家常菜早餐
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食材明细

手抓饼的做法步骤