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诗文
剁椒炒鱼头
释义
“特点:香、辣、鲜、咸。”
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
剁椒
适量
姜丝
适量
葱段
适量
原味 口味
未知 难度
剁椒炒鱼头的做法步骤
1
将鱼头用生抽、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2
用小火将鱼头两面煎黄。
3
加姜丝、剁椒和鱼头一起翻炒,调味、调色,出锅前放葱段。
小窍门
煎鱼时不要急着翻面,否则容易煎烂,一面要煎3分钟左右才能翻另一面。???
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/2/23 8:56:58