“特点：香、辣、鲜、咸。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
剁椒炒鱼头的做法步骤
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1将鱼头用生抽、胡椒粉、料酒腌制10分钟。 -
2用小火将鱼头两面煎黄。
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3加姜丝、剁椒和鱼头一起翻炒，调味、调色，出锅前放葱段。
小窍门
煎鱼时不要急着翻面，否则容易煎烂，一面要煎3分钟左右才能翻另一面。???
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