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诗文
麻婆豆腐
释义
“妈妈买回开了一块豆腐,就来做麻婆豆腐,超级下饭呢”
食材明细
主料
豆腐
一块
肉末
适量
辅料
生姜
少许
麻辣拌面酱
适量
花椒粉
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
高级 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块,放入锅中过水,去除豆腥味儿!然后捞起加少许盐腌制片刻。
2
猪肉剁成末,加入料酒,盐,生姜腌制,淀粉加水搅拌均匀。
3
锅中放油,烧热后放入肉末炒熟。
4
再放入豆瓣酱,麻辣拌面酱翻炒
5
倒入一饭碗水,再加入豆腐,用中小火慢煮,让其入味。
6
等锅中的汤汁浓稠,加入花椒粉拌匀,再加入淀粉勾芡拌匀,就可以起锅了。
7
可以拌饭享用了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/18 23:37:06