“咸香入味，大排肉质鲜嫩，黄豆酥烂，香菇吸收了肉的汤汁更鲜美，是一道美味佳肴～”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇黄豆烧大排的做法步骤
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1黄豆洗净提前泡发好备用。 -
2香菇洗净泡发好备用。
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3大排备好。
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4大排洗净用肉锤敲打好备用，姜丝备用。
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5热锅入油，放入姜丝煸炒出香味。
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6放入大排煎至两面金黄。
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7加入适量黄酒焖两分钟。
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8放入黄豆，香菇撕小块放入，加入适量热水，红烧酱油，千禾酱油，盐大火烧开转中火焖煮半小时。
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9待汤汁快收干时，调入少许鸡精即可。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
大排用肉锤敲打，使肉质更鲜嫩！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜