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诗文 香煎鳗鱼藕饼
释义
香煎鳗鱼藕饼的做法
“当鳗鱼,猪肉,和莲藕这几种材料混合在一起,鳗鱼鲜甜,肉馅丰腴,莲藕增加爽脆口感的同时又能解腻,你一定要试试!”

食材明细

主料
  • 蒲烧鳗鱼 100g
  • 莲藕 80g
  • 猪肉馅 150g
  • 生姜 适量
  • 小葱 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎鳗鱼藕饼的做法步骤

  • 香煎鳗鱼藕饼的做法步骤:1
    1
    材料:鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽、盐
  • 香煎鳗鱼藕饼的做法步骤:2
    2
    将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒,朝同一个方向搅拌上劲;将莲藕洗净,去皮切成末,生姜和葱花切末备用;将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒
  • 香煎鳗鱼藕饼的做法步骤:3
    3
    将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中,搅拌均匀;带上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末,用手整形成圆形
  • 香煎鳗鱼藕饼的做法步骤:4
    4
    锅内放入适量油,烧热后下入饼胚,转中小火,一面煎黄后翻面,煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右,翻面再焖3分钟即可出锅也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠,外脆里嫩又是另一种口感哦
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/11 22:21:01